ניתן לחלק את הטיגונים לסוגים רבים בהתאם לתקני סיווג שונים. להלן מספר סוגים נפוצים של פריירים ומאפייניהם:
טיגון רגיל: הוא משתמש בשיטת הטיגון המסורתית כדי לטבול את המזון לחלוטין בשמן חם לטיגון. טיגון זה מתאים לכל מיני מזונות שצריך לטגן, כמו נאגטס עוף, צ'יפס, נאגטס דגים וכו '.
טיגון מעורב של מי שמן: זהו ציוד טיגון מעורב ללא עישון, רב-פונקציונלי, שמן מים. הוא שולט בשכבת השמן כדי לשמור על טמפרטורה קבועה נשלטת במהלך השימוש, מחמם אותה באופן שווה, מבטל שמן מן החי במזון ומספק מים בכמות מתאימה, מה שהופך את המזון המטוגן לעדין, רך וטוב בצבע, ארומה וטעם.
טיגון אוטומטי: הוא משלב פונקציות טיגון, זריקת נפט והעברת פונקציות, ויש לו שתי אפשרויות בקרה: אוטומטיות ומדריכות, הגמישות להפעלה.
טיגון רציף: זה מתאים לייצור רציף של בשר, מוצרים מימיים, ירקות, פסטה ומוצרים אחרים. היא מאמצת חימום חשמלי, שהוא בטוח והיגייני. צינור החימום מותקן בשכבת השמן מוליך החום ואינו פונה למזון, מה שמאריך את חיי השירות של השמן.
Tryer חימום אלקטרוני: הוא מאמץ את שיטת המעוררת של מהפכה וסיבוב סינכרוני כדי להבטיח את האחידות של טיגון המזון ולמנוע את המזון להיצמד זה לזה בגלל שחול. מערכת המעוררת משתמשת בוויסות מהירות תדר משתנה .
vacuum fryer: הוא מתאים לפירות (כמו תפוחים, קיווי, בננות וכו '), ירקות (כמו עגבניות, בטטות, תפוחי אדמה וכו'), פירות יבשים (כמו תאריכים, בוטנים וכו '), כמו גם מוצרים מימיים ובשר עופות ובשר ענינים. טיגון הוואקום יכול לשמור טוב יותר על התזונה והטעם של המזון על ידי טיגון במצב ואקום.
